Smaak begint bij de oorsprong. Daar waar het zaadje de grond in gaat. Waar tropische regenbuien de rijstvelden onder water zetten. Waar de zon de ananassen rijpt. Smaak begint bij onze koffieboeren, die alleen de dieprode bessen selecteren. Bij onze kruidenboerinnen, die feilloos de rijpe pepers weten te vinden. Alles zo direct mogelijk bereid en verpakt, zodat de originele smaak bewaard blijft tot in jouw keuken. Dat maakt Fairtrade Original. Als eerste Fairtrade organisatie ter wereld werken wij nauw samen met boeren en producenten in Afrika, Azië en Latijns-Amerika. Dit doen we met een missie: boeren in staat stellen om een leefbaar inkomen te bereiken.  We ontwikkelen eerlijke handelsketens waarbij we zoveel mogelijk van onze producten lokaal verwerken en verpakken. Onze winst is een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken.

Mixblik is een sociale onderneming die nieuwe Rotterdamse vrouwen vooruit helpt door samen maaltijden te bereiden. Alle recepten zijn origineel ingebracht door de vrouwen die bij Mixblik werken. Hun maaltijden zijn gezond, vegetarisch en makkelijk klaar te maken. Ze koken zoveel mogelijk met biologische en lokale ingrediënten! Mixbliks wereldgerechten worden in hun eigen fabriek gekookt en ingeblikt, helemaal ambachtelijk! Hun fabriek is ook een plek voor ontwikkeling. Bij Mixblik gaan leren en werken hand in hand. Ongeveer 15 vrouwen volgen het leerwerktraject. Zij leren van elkaar én van de betaalde productiemedewerkers, die ook ooit in het leerwerktraject begonnen zijn. Bij het hele proces komen ontelbaar veel dingen kijken om over te leren: koken, vullen, sluiten. Maar ook: administratie, verkopen, productontwikkeling en het bedienen van de machines.
Onze vrijwilligers hebben dit jaar op de zomerborrel verschillende producten van Mixblik uit geprobeerd met een proeverijtje. Ten slotte moeten onze vrijwilligers zelf ook vooral kunnen vertellen hoe de verschillende smaken in het echt zijn. En het smaakte goed!

Van alle Afrikaanse cashewnoten die wij in Europa eten wordt 90 procent eerst helemaal in Azië gepeld. Dat is een omweg van 12.000 vervuilende kilometers! Nergens voor nodig. Onze noten worden rechtstreeks uit Afrika hierheen verscheept. Dat betekent minder CO2-uitstoot en dus minder impact op het milieu. Het laag (en hoog) hangende Johnny Cashew fruit wordt gepeld waar ‘t groeit. Logisch. Ook nog eens beter voor de lokale bevolking. Die krijgen namelijk een eerlijke prijs voor wat er groeit en wordt verwerkt in hun land. Hoe wij precies te werk gaan leggen we graag uit. Dat gaan we doen aan de hand van Johnny’s ‘Cashew Stories’. Hierin volgen we de noot door de hele keten. We nemen je dus mee op cashew expeditie: van boom tot boer, van fabriek tot aan jouw borrelplank. Iedere week een kort verhaal uit de wondere wereld van cashew dus. Veel leesplezier alvast en vergeet je leesvoer niet!